如何做出花环面包——花环奶酪包!

2020-06-03 03:17:05

这段时间特别想吃奶酪做的面包,而且想吃到浓浓的味道,于是想来想去,这个面包是我做过的面包中最能直接吃到奶酪,而且基本上每一口都吃得到! 很多人说,东西不光是要好吃,还要好看,这样吃的时候心情是愉悦的,因为不但看着美丽而且吃着也美味的食物比那些只是吃着好吃的食物,吃下去所吸收的营养更多。因为我们看着好看的食物,在进口的那一瞬间心情也是很美好的,那这样我们的身体就能以最好的状态去吸收这些食物的营养。当然如果在进食的时候,能放上一些悦耳的音乐,铺上漂亮的餐巾,那是自然更好不过的了! 我有一本书,叫《水知道答案》,是一个日本人写的!里面就有水在各种环境下或看到听到各种不同声音不同语言的情况下所展现出的水分子结构。当水听到或看到“谢谢,美丽,高贵,善良”等这些字眼时,哪怕是不同的文字,水所出现的分子是非常美丽的,当听到一些不好的负面的语言时,显示的水分子就特别不好看,听到优美的音乐时,水的分子就会好晶莹剔透的象一朵美丽的雪花。而地震后的那些水的分子看上去就是很忧郁,很伤心的样子。 所以我们的食物也是同样的,这世界万物都是有灵气的哦!要好好对待我们的食物,也要好好制作每一份食物!今天为大家呈现的这款花环奶酪包,希望给你带去美好的感受!

材料:金像高粉220克,糖35克,盐2克,酵母3克,水120克,黄油15克 奶酪馅:奶油奶酪145克,细砂糖20克,柠檬汁3克 装饰:杏仁片适量

面团揉至扩展阶段后进行基础发酵,使其长大2倍左右。 取出排气,分割成6份后滚圆松弛15分钟。

此时制作奶酪馅:室温软化好的奶油奶酪加上糖和柠檬汁拌匀即可。将松弛好的面团按成圆饼状,包上适量的奶酪馅。捏紧封口,然后按压成圆饼,松弛5分钟。

用剪刀上下左右各剪开一个口(图7),然后在两个口之间的1/4区域那均匀剪上2刀。(图8)

如图9那样全部剪开后,就2小块往相对的方向折起来立着,整形完就如图11那样。

最后发酵30分钟后刷上蛋液,撒上杏仁片,170~175度,中层,烤约15分钟左右。

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