黄金花环瓜包怎么做

2020-06-04 02:41:55

初夏的南瓜甜味十足。去菜市场挑个粉粉的老南瓜,蒸熟后捣成泥放入面包里,南瓜香的餐包让人无法抗拒。

高筋面粉 300克

牛奶 30克

炼乳 25克

干酵母 4克

盐 4克

熟南瓜泥 70克

鸡蛋 50克

大杏仁片 10克

淡奶油 120克

白砂糖 30克

南瓜切成小块,放入微波炉内,高火烹制8-10分钟,使其熟软。趁热捣成泥,放凉备用。

将所有材料放入面包机,进行和面,揉成光滑、能拉出较薄的膜的面团。面团盖上保鲜膜旅邯佤践进行发酵,发到原来的两倍大。

取出排气后分成6分份(我们只需要用到其中5份)

6寸加高戚风模粝简肯惧内抹油撒粉,做好不粘工作(如果您用的是不粘模具,这一步可以省略),放入面团,在温暖湿润的环境里进行第二次发酵。

发到表面高高鼓起,变成一个胖胖的“花环”。

刷上蛋液,撒上杏仁片,放入预热165度的烤箱,烘浯旮鹫焓焙20分钟左右。好吃的南瓜花环面包出炉啦。一定要放凉后再脱模哦。

我用的模具比较深,如果是普通的戚风模具,可以将方子的用量一并减少20%左右。

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