奥利奥奶酥饼的烘焙制作方法

2020-01-21 02:12:23

读顾城的诗,做一回放心飞翔的文青。扑朔迷离得似乎未曾懂得水貔藻疽,细细回味又似乎已经有什么留在心上。一个影子,或者是一种生长的力量撅掏浑锌。 《微微的希望》我和无数不能孵化的卵石垒在一起蓝色的河溪爬来把我们吞没又悄悄吐出没有别的只希望草能够延长它的影子

奥利奥巧克力饼干 60g

黄油: 70g

糖粉: 50g

香粉: 2g

蛋白: 40g

低筋面粉: 160g

玉米粉: 15g

泡打粉: 1g

先将奥利奥饼干掰成小块,备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。

在步骤1中分次加入蛋白,搅拌均匀。

将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中,拌匀。

将奥利奥饼干加入步骤3中,拌成面团状。

将步骤4搓成圆柱体,进入冰箱冷藏1小时。

将步骤5取出,将其切成1cm厚的圆片。

将步骤6摆入烤盘内,以180/150℃烘烤大约20分钟。

黄油和糖粉在搅拌的时候,不需要搅拌太发。 加入的蛋白需要分次加入、搅拌,以蕴黎匚胰免油蛋产生分离。 加入的粉类材料必须过筛。进入冰箱内冷冻的时候,时间不要太长,以免诹鬃蛭镲面团太硬,不易切块。 切块的厚薄度要控制得当。 烘烤的温度要掌握适当。

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