奥利奥奶酥饼干

2020-01-20 23:29:57

黄油室温软化,加入糖粉打发至蓬松发白。分2次加入蛋白搅拌均匀。将低筋面粉,醋鲣畿燹玉米淀粉过筛后加入黄油糊中,拌至无干粉。将逛溽恰濮奥利奥掰成小块加入其中,用手抓捏成面团。将面团放在保鲜膜上整形成长方体或圆柱体,再用保鲜膜包好送入冰箱冷冻1小时。 取出冻好的面团,切成厚度为8毫米左右的片。将饼干胚均匀排放在烤盘上,送入预热好的烤箱,中层上下火170度15分钟左右,烤好后不急着拿出,用余温焖10分钟即可。成品

低筋面粉 120克

玉米淀粉 8克

奥利奥(去除夹心) 50克

黄油 55克

糖粉 35克

蛋白 30克

黄油室温软化,加入糖粉打发至蓬松发白。

分2次加入蛋白搅拌均匀。

将低筋面粉,玉米淀粉过筛后加入黄油糊中,拌至无干粉。

将奥利奥掰成小块加入其中,用手抓捏成面团。

将面团放在保鲜膜上整形成长方体或圆柱体,再用保鲜膜包好送入冰箱冷冻1小时。 取猎谆承克出冻好的面团,切成厚度为8毫米左右的片。

将饼干胚均匀排放在烤盘上,送入预热好的烤箱,中层上下火170度15分钟左右,烤烂衣茫庥好后不急着拿出,用余温焖10分钟即可。

成品

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